随着膜技术的日益发展成熟,膜分离和膜浓缩成为像茶汁、果汁、蔬菜汁等热敏性物质提取浓缩的最好选择。膜法工艺生产的产品不但色、香、味俱佳,而且生产成本为传统方法的1/2~1/8,工艺过程中污染物排放少,产品质量大大提高,具有很大的技术、经济优越性。
凭借自己特有的抗污染能力强,易清洗的复合管式超滤膜产品和对膜浓缩工艺的优化设计专有技术,成套膜分离浓缩设备在速溶茶厂、茶多酚厂已得到成功运用,并投入大批量工业生产,使速溶茶粉、茶多酚的生产产生了重大的变革,为我国茶叶深加工企业提供了重要的手段。设备主要部件都采用进口,膜选用世界上性能最优良、最适合于茶叶水提液过滤分离、浓缩产品,系统按照食品卫生要求或FDA要求设计、制造。
速溶茶粉、茶多酚膜法生产工艺说明;
膜法浓缩茶汁直接生产速溶茶粉或再萃取生产茶多酚,运行成本比真空浓缩法要低得多(是原工艺的1/2~1/8),且萃取溶剂用量减少,最主要的是产品质量明显提高,大大减少了茶中有效成分(如EGCG)的相转变,大大减少了茶叶中香味物质的损失。同时可以生产咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、浓缩茶汁等植物提取物。膜法植物提取工艺比传统方法具有更好的技术和经济性。
按年产50T茶多酚(茶叶1000T/Y)计算 ,透资概算如下: