玫瑰茄色素作为一种天然色素，易溶于水、乙醇和甘油。一般用于冷饮、果酱、果冻、糖浆等的着色。传统提取常采用有机溶剂提取法、碱液提取法、超临界提取法、微波萃取法等方式，在通过过滤、热浓缩、干燥得到产品，工艺能耗高、产品收率低、产品纯度低、品质差， 企业竞争力低。采用膜法提取玫瑰茄色素，无论是微滤提纯还是纳滤浓缩均在常温下进行，物料温度必须控制在40℃以下，从而使玫瑰茄红色素免受热破坏，提高产品的质量。
玫瑰茄色素的提取过程中会将杂蛋白、纤维素、胶体等杂质一并提取出来，如果提取液直接经过树脂吸附，会严重降低树脂的使用寿命，若不除去这些杂质会使产品品质较差。因此，在提取液阶段将色素中的杂质除去尤为重要。传统的板框过滤或滤芯过滤，由于精度较低不能够除去色素中的杂质。佳得净通根据色素提取液的性质结合膜分离技术的特点，设计出的色素膜分离除杂浓缩设备，成功的实现了各类色素除杂精制浓缩的目的，大幅度提高产品质量。
膜分离技术在玫瑰茄色素提取中的优势
1、分子级过滤分离，精度高，可有效去除色素中的大分子杂质；
2、比起传统模式的酸碱沉淀或其他絮凝沉淀，膜分离浓缩设备是不加任何化学制剂的一种常温分离，既减少了化学剂的成本，也很好的保留了产品纯度；
3、错流运行工艺设计，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；
4、膜生产设备采用模块化设计、变频器控制，自动化程度高，劳动强度低；
5、选用304或316L不锈钢卫生材料，符合QS卫生标准。
